Bienvenue sur ce blog consacré à la décoration de gâteau.
Avant tout une petite présentation s’impose ! Je m’appelle Aurore et au moment où je débute ce blog, je suis en pleine reconversion professionnelle. En effet, je suis une ancienne chimiste qui a du mal à quitter les laboratoire 😅😂. Plus sérieusement, j’ai toujours aimer pâtisser, comme j’ai toujours aimer me trouver en laboratoire. Même si aujourd’hui, j’ai laissé de côté les formules chimiques, je ne me vois pas être ailleurs et faire autre chose que de créer à partir de simple matière premières. Cette magie de la transformation c’est tout ce que j’aime !
Pourquoi un blog sur la décoration de gâteau et pas un simple blog de recettes de pâtisserie ? Tout simplement que c’est un peu mon point faible en pâtisserie. En effet, quand je fais de la pâtisserie à la maison, comme c’est pour nous et que bien souvent, le gâteau est dévoré à la sortie du four, je ne me pousse pas à faire une décoration. Alors qu’en pâtisserie pour vendre, c’est très important de plaire aux yeux avant de plaire en goût.
Ensuite, j’ai tout simplement envie d’apprendre et de m’améliorer dans l’art de sublimer les pâtisseries. Envie de faire de belles choses, sortir de ce côté simplement productif comme j’ai du l’être pendant plusieurs années.
Pour bien commencer ce blog, j’ai cherché un petit défi à vous faire partager, mais un défi qui vous soit profitable. J’ai donc décidé de vous partager ici une technique de décoration chaque semaine. Donc RDV tous les vendredi à 17h ! Comme ça vous aurez le week-end pour la tester et me dire ce que vous en pensez 😉
Si vous souhaitez que j’aborde un sujet en particulier, n’hésitez pas à me laisser un commentaire 👇
A bientôt,
Aurore